A kínai konyha kultúrtörténete

Szerző: Fuchsia Dunlop
Kötésmód: keménytáblás
Megjelenés: 2025
Kiadó: Cser Könyvkiadó és Kereskedelmi Kft.
Oldalszám: 356
Fordító: Jónás Csaba
Tömeg [g]: 991
Fuchsia Dunlop könyvét sokan az egész nyugati világ legjobb, legátfogóbb kínaikonyha-történeti művének tartják. Magyar nyelven biztosan nem jelent meg hasonló színvonalú,mélységű kötet a világ talán leghatalmasabb konyhakultúrájáról.

Ne szakácskönyvre számítson az olvasó, nem ebből fogja megtanulni az erős-savanyú
leves vagy az ötízű csirke receptjét, bár a kínai konyha néhány fontosabb és ismertebb
ételéről, eredetükről, elkészítésük helyi változatairól olyan információkat is megtudhat…